フォーがこんなに美味しいとは知らなかった。 ベトナム料理はあまり食べれないのではという懸念をよそに、フォーは絶品、最高であることが判明。 このお店はチェーン店ですが、残念ながら日本や台湾にはこのお店は無いようです。 フォーと言っても、その具に…

自分史上最悪のホテル「Hanoi Palace Hotel」。 初日のドタバタ劇に始まり、汚いシーツ、お湯が少ししか出ないシャワー、 8時なのに誰も係員がおらず散らかり放題散らかった朝食を食べる場所、ひどい朝食、 清算時にレシートも無い、などなど・・・。 本当に…

ハノイ市街闊歩2日目。 残念ながらテトによる休みのため、旧市街のお店はあまり開いていない。 それでも人は出始めており、台北の旧正月のあの静けさとは比較にならない。 街はフランス統治時代の影響か、西欧風の建物も多く目につく。 ハノイ大教会はその例…

「ハノイではコレラが流行している」との情報を受け相当ビビっていたのだが、ここの料理は絶品で いつの間にかそんな懸念はどこへやら。 前菜として注文したサーモンのサラダ。 サーモンに包まれた野菜の中に、何とも言えない独特の良い香りがする葉っぱのよ…

Hanoi Palace Hotelを予約しておいたのに、いざ行ってみると・・・。 フロント「ようこそ。お名前を教えてください。」 私「XXです。Booking.comで2晩予約してあります。」 フロント「はい、XX様ですね。」 ・・・1分ほど後で。 フロント「実は今、テトであ…

分厚い雲が空一面を覆うハノイの空港に降り立つ。 ガイドブックには、「空港でのトラブル多発」などと書いてあったので少し緊張気味だったのだが、 到着してみればそんな気配は感じさせないほど、人は少なく閑散としている。 そう、ベトナムはテト（旧正月）…

NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」 フレンチシェフ 岸田周三 何かが足りない、努力が足りない 毎日16時間、厨房に立ち続ける フランスの伝統あるレストランガイドで日本人としてフレンチの世界で初めて三つ星を獲得したシェフ・岸田周三、３３才。現役、…

台湾の食べ物屋さんには普通に動物が入ってくる。 犬がのそのそと店に入ってくるのを初めて見たとき、野良犬が入ってきたものだと思い、 かなりドギマギしたのを覚えている。 先日行った店の入口には、 「ペットは入れちゃダメ」 という注意書きがあったので…

芸術の神様が降りてくる瞬間作者: 茂木健一郎,町田康,金森穣,山下洋輔,立川志の輔,荒川修作出版社/メーカー: 光文社発売日: 2007/10/24メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 21回この商品を含むブログ (33件) を見る 町田康、金森穰、山下洋輔、立川…

I'll be out of town due to the trip to Vietnam from February 7th to 11th. Probably I won't be able to check my emails and revise my blog during this period. Therefore, if you have any urgent case, please call my cell phone in Taiwan direct…

大好きな飲み物「仙草牛奶」。 これは街で人気の50嵐でメニューにないけれども、スペシャルメニューとして作ってもらうことができる。 台湾に来たころは、片言の中国語で 「しぇんつぁお じゃー にょうない」 と頑張って言っても、 「あー？？」 とか言われ…

D21 地球の歩き方 ベトナム 2007~2008作者: 地球の歩き方編集室出版社/メーカー: ダイヤモンド社発売日: 2007/07/07メディア: 単行本購入: 2人 クリック: 2回この商品を含むブログ (4件) を見る ★↓ランキングに参加中。ワンクリックするだけで投票になります…

台湾新料理「銀杏」へ。 予約なしで行ったら多少待たされた。 過年前ということで人がでているからである。 ここの料理はかなり洗練されている感じでとってもおいしい。 高級料理店だけあってサービスも良い。 特に美味しかったのがこの魚料理。 タラの煮付…

中華連邦作者: 大前研一出版社/メーカー: PHP研究所発売日: 2002/11/07メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログ (14件) を見る 台湾ビジネスとまったくかかわりを持っていなかった2002年に読んだ本を再読。 台湾と中国のかかわりの概略がわかる…

ラオパンの家にお呼ばれし、ラーメン大会。 日本のみそラーメンが美味しい！

芝山にある麺の名店「趙中原麺店」へ。 麺が美味しいと聞き初めて訪れたが、どれにしようかさっそく迷う。 牛肉麺、サンラー麺、ワンタン麺、ジャージャン麺、マージャン麺などなど。 悩んだ挙句、私はジャージャン麺（日本でいうところのジャージャー麺）と…

以前散歩をしていたときに見つけた「国父記念館」の近くのお店「Barcelona」へ。 このお店のシステムは変わっていて、パエージャ、ピザ、スパゲッティ、単品料理などが 注文し放題の食べ放題店。 しかも週末の夜にはフラメンコなどのショーがあって、一人NT$…

担仔麺の名店「度小月」が家の近くにオープン。 行こう行こうと思いつつもタイミングを逃していたが、クリーニング屋さんからもらったタダ券を 使わねばということで食べに行く。 担仔麺のお店には、秘伝のタレが必ずある。 長年絶やすことなく継ぎ足し続け…

今日はG社の尾牙に参加。 大手企業のG社の尾牙は、全社での忘年会ではなく部門毎。 それでも約300人はいると思われる。 いつになく、みんなハイテンションでなんだか嫌な予感が。 始まって30分ほどで大盛り上がり、みんな席を立ってカンペー大会が始まる。 …