すし処「面」JR大塚駅北口

この「面」は以前何度か行ったことがあるのだけれども、台湾から一時帰国し行ってみると
その味の違いが良くわかる。
台湾で食べる寿司もネタが良く美味しいのであるが、あの江戸前の仕事というか、
とても手間をかけた仕事により生み出されたすばらしい味が口の中に広がるのである。
　
めずらしい日本酒も堪能。
特に、埼玉県蓮田市の「神亀」は変わった味で濃厚。こりゃたまりません。