廣東粥「壽記」金門金城莒光路一段50號(金城觀音亭旁)

すごい人気の廣東粥店「壽記」で朝食をとることに。

　
老板からは、「20分以上待つかもよ」と言われたが、ここまで来て引き下がれない。
料理を作る老板の見事な手際を眺めていたら、あっという間に20分ほどが経過。
ついに、廣東粥が登場。
　
油條を一本つけてもらい廣東粥とともにいただく。
この器も良い感じである。

　
！
うまい。
　
お米は一切入っておらず、つみれ、揚げた魚、レバー、卵が入っている。
油條を浸して食べるとまた美味しい。
　
見た目はあっさりしているが、油條の油とこのボリュームで結構ドシリとくる。
　
このお店に外人（台湾人と中国人以外）が来ることは少ないようで、
帰り際に何人かと老板に聞かれた。
　
ぜひともこの味をずっと守っていただきたいものである。