襟懐炭焼「鳥開」名古屋市中村区則武1-7-15

名古屋といえば名古屋コーチン。
このお店は名古屋で評判の店とのことで期待過剰で店内へ。
　
メニューを見ていてびっくりしたのが「刺身盛り合わせ」という料理。
注文してみるとこんな感じ。
心臓、レバー、ささみ、砂肝と、4種類を刺身でいただくというのである。

　
お店の人から
「鮮度が落ちるので、15分以内で食べてください」
と言われ、必死に食べる。
うまい。
　
続くつくねや手羽先もコンスタントにうまい。

　
ありがとう名古屋、ありがとうコーチン。