日本料理「知多家」（民生店）民生東路三段113巷

店の前の「ひつまぶし」というノボリに惹かれて入店。
　
この知多家は台北で有名なとんかつ屋であり、その味は日本と同じでとても良いのだが、
この「ひつまぶし」も本格的。

　
まず、実際に「ひつまぶし」が出てくる前に食べ方のレクチャーがある。
ご丁寧に、説明文もあるため分かりやすい。
日本人が台北で「ひつまぶし」の食べ方教育をされるというのもどうかと思うが、ひつまぶしは
過去ほとんど食べたことがないのだから仕方がない。

　
1. まずは御櫃からお碗に盛った後、そのままの味でいただく。
2. 次に好きな薬味を乗せていただく。
3. お茶をかけていただく。
　
うーむ、ワンダフルである。
　
いざ、「ひつまぶし」が目の前へ。
その本格的「ひつまぶし」に期待が膨らむ。

　
まじめにも、1〜3の順序で食べてみる。
　
美味しい！
あ、2も美味しい！
んん、3もまあまあ美味しい。
　
台湾で名古屋名物の味を知ったのであった。
　
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