スペイン産イベリコ豚の生ハム

スペインの生ハムのなかで最も高級とされるイベリコ豚の生ハムを頂戴する。
　
生ハムを切っているところを見るのははじめて。
しっかりと固定して切ってゆく。
これがまた見事である。

　
ずらりと並ぶ生ハム。
圧巻。

　
ちょっとつまんで食べてみる。
このイタズラ感がうまみを数倍に。
　
赤ワインが10倍美味しくなる最高のおつまみ。
これほどの生ハムはもう一生味わえないかもしれません。
　
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