NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」 フレンチシェフ 岸田周三 何かが足りない、努力が足りない 毎日16時間、厨房に立ち続ける フランスの伝統あるレストランガイドで日本人としてフレンチの世界で初めて三つ星を獲得したシェフ・岸田周三、３３才。現役、…

台湾の食べ物屋さんには普通に動物が入ってくる。 犬がのそのそと店に入ってくるのを初めて見たとき、野良犬が入ってきたものだと思い、 かなりドギマギしたのを覚えている。 先日行った店の入口には、 「ペットは入れちゃダメ」 という注意書きがあったので…

芸術の神様が降りてくる瞬間作者: 茂木健一郎,町田康,金森穣,山下洋輔,立川志の輔,荒川修作出版社/メーカー: 光文社発売日: 2007/10/24メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 21回この商品を含むブログ (33件) を見る 町田康、金森穰、山下洋輔、立川…

I'll be out of town due to the trip to Vietnam from February 7th to 11th. Probably I won't be able to check my emails and revise my blog during this period. Therefore, if you have any urgent case, please call my cell phone in Taiwan direct…