牛肉麺「李先生（崇文门店）」北京市崇文区崇文门西花市大街132号

加州牛肉面「李先生」へ。
　
この店は結構北京市内にあって気になっていたのだが、朝飯を探してさまよっていたら
たまたま発見して入店。

　
それにしても、李先生という名前が印象的。
李先生って言ったって、中国には3千万人くらいいるだろうに。
　
店の中に、「美国加州牛肉面大王」（アメリカ・カリフォルニア州牛肉麺大王）という
名前を、「李先生」に変更したという説明が。
なるほど、店の名前をシンプルにしたわけですね。

　
注文したのは鶏肉麺と牛肉麺。
どちらもものすごく美味しい！
ダシ、麺ともに完成度が高い！

　
最後に来ました、ハイレベルのお店です。